İstanbul'da dünyaya gelen Koray Candemir, müziğe lise yıllarında gitar çalarak başladı, 1994 yılında Kargo grubuna katıldı. 7 albüm boyunca solistliğini yaptığı Kargo ile ülke çapında ün kazandı. Kargo'nun bir süre için dağıldığı dönemde solo çalışmalarına ağırlık veren Koray Candemir, 2001 yılında "Sade" isimli solo albümünü çıkardı. Yine aynı dönemde Ferzan Özpetek'in yönetmenliğini yaptığı Türk - İtalyan Ortak yapımı olan Cahil Periler adlı filmde rol aldı. Bu dönemde çeşitli reklam kampanyalarında da yer alan Koray Candemir, 2002 yılında Show Tv'de yayınlanan Sing Your Song yarışmasında sunuculuk ve jürilik yaptı. Kargo ile 2004 yılında tekrar bir araya gelerek, söz ve bestelerin büyük bir kısmı kendi imzasını taşıyan "Ateş Ve Su" albümünü çıkardı. 2005 yılında Kargo ile çıkardığı "Yıldızların Altında" isimli cover albüm büyük bir başarı elde etti. Yoğun konser ve turne programı ile geçen üç yılın ardından 2008 yılında Kargo ile yollarını ayıran Koray Candemir, yine Kargo'dan Serkan Çeliköz (klavye) ile beraber yeni grubu "Maskott"u kurdu ve kayıtları Seattle'da gerçekleşen ilk albümleri "Tuval" Mayıs 2010'da piyasaya çıktı. Maskott ile Amerika'nın değişik şehirlerinde konserler veren Koray Candemir üç yıllık Amerika macerasının ardından ülkesine geri dönerek solo albüm çalışmalarına başladı. 2013 yılından çıkardığı 'Yarım Kalan' isimli albümünün ardından, 2016 yılında ‘Son’ adlı single çalışmasını yayınladı.