Öğretmen anne ve babasının mesleği nedeniyle çocukluğunu Türkiye’nin bir çok şehrinde geçiren Okan Cabalar, Dokuz Eylül Üniversitesinden satış yönetimi bölümünü okuyarak mezun oldu. Barmenlik, balıkçılık, satış danışmanlığı gibi işte çalıştıktan sonra Işıl Kasapoğlu‘nun İzmir’deki “Bir Varmış Hiç Yokmuş” adlı oyununun seçmelerini kazandı. Daha sonra İzmir Sanat Tiyatrosu, Aysa Prodüksiyon Çocuk Tiyatrosu ve Aysa Prodüksiyon Tiyatrosu’nda oyunculuk yaptı. Tiyatro oyunu yazdı ve dört kişilik bir ekiple 15 gün içinde oyunu sahneledi ve oynadı. Oyunculuk kariyerine Sinema ve TV’de rol aldığı bir çok film ve diziyle devam etti. Ata Demirer‘in baş rolünü oynadığı Eyvah Eyvah ve Eyvah Eyvah 2 filmlerinde rol aldı. 2010 yılında BKM bünyesinde Şen Yuva adlı TV dizisinde oynadı ve yine 2011 yılında televizyonda yayınlanan Beşer Beşer projesinde rol aldı. Okan Cabalar, 2012 – 2014 yılları arasında Yalan Dünya dizisinde Gülse Birsel‘in Cabalar için özel olarak yazdığı bir karakter olan Bünyamin’i canlandırdı. 2019 yılında Organize İşler Sazan Sarmalı filminde büyük beğeni topladı. Oyunculuk kariyerine başarıyla devam eden Okan Cabalar, şimdilerde stand up gösterisiyle sahneye çıkmaya devam ediyor.